Ravintola Mantra
Varaa pöytä

Erikoisruokavaliot

Gluteenitonta nepalilaista ruokaa Helsingissä

Ravintola Mantrassa Herttoniemenrannassa lähes kaikki ruoat ovat gluteenittomia — lukuun ottamatta naan-leipäämme. Aitoja nepalilaisia ja intialaisia makuja, perheen valmistamana vuodesta 2011.

Kun avasimme Ravintola Mantran vuonna 2011, halusimme jokaisen vieraan tuntevan olonsa kotoisaksi pöydässä — myös niiden, joilla on erityisruokavalio. Suurin osa ruoistamme on aina ollut luonnostaan gluteenittomia, riisistä, linsseistä ja mausteista valmistettuja vehnän sijaan. Tänään säilytämme tämän perinteen tietoisesti. Keittiömme käytännöt pitävät gluteenikontaminaation minimissä, ja ruokalistamme merkitsee jokaisen gluteenittoman ruoan selkeällä (G)-tunnuksella.

Gluteenittomat käytäntömme

Kaikki ruokamme ovat gluteenittomia naan-leipää lukuun ottamatta. Kokkimme valmistavat gluteenittomat annokset huolellisesti minimoiden ristikontaminaation. Jos sinulla on keliakia tai vakava gluteeni-intoleranssi, kerro siitä varauksen yhteydessä — huolehdimme erityisvarotoimista. Emme ole täysin sertifioitu gluteeniton keittiö, joten herkimmissä tapauksissa keskustele tarpeistasi kanssamme ennen tilausta.

Ruokavaihtoehtomme90 ruokaa

TOM YUM KEITTO

Jättikatkarapukeitto, herkkusientä, tuoretta korianteria, inkivääriä, limeä ja tuoretta chiliä kookosmaitokastikkeessa, keskivahva.

8,90 €

HOT AND SOUR SOUP

Aasialainen keitto, jossa kanaa, herkkusientä, tuoretta kaalia, porkkanaa, tofua ja tuoretta korianteria, tulinen.

7,90 €

TOFU CHILI

Tofua chilikastikkeessa.

12,90 €

KEITTO VALINNAN MUKAAN

Kasvis-, katkarapu-, tomaatti- tai kanakeitto.

7,90 €

PYAJKO PAKAUDA

Friteerattuja sipulirenkaita tai kasviksia.

6,90 €

PANEER TIKKA

Marinoitua tuorejuustoa.

7,90 €

CHICKEN TIKKA

Tandoorimarinoituja kananpaloja.

7,90 €

BADAMI CHATPATA SALAD

Mausteinen pähkinäsalaatti nepalilaisittain.

8,90 €

KHURSANI KABAB

Lampaan chili-jauhelihavarras, tulinen.

8,90 €

PANEER PAKAUDA

Friteerattua talon tuorejuustoa.

7,90 €

MIXED SPECIAL PAKORA

Tandoorikanaa, tuorejuustoa ja jättikatkarapuja.

11,90 €

HARIYO PARIYO

Vihreä salaatti.

7,50 €

JHINGE MACHHAKO PAKAUDA

Friteerattuja jättikatkarapuja.

10,90 €

JHINGE MACHHAKO SALAD

Katkarapusalaatti.

14,90 €

KUKHURAKO SALAD

Tandoori kanasalaatti.

14,90 €

CHICKEN SHASHLIK SIZZLER

Kanan rintapaloja, tuorejuustoa masala-currykermakastikkeessa tulikuumalla parilalla, keskivahva

22,90 €

SINKE KABAB MASALA

Lampaan jauhelihavarras, inkivääriä ja tuoretta chiliä masalakastikkeessa, tulinen.

18,90 €

CHICKEN TIKKA

Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja.

18,50 €

RESHMI TIKKA LABABDAR

Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja manteli-cashewpähkinällä ja jauhetuilla melonin siemenillä suurustetussa juustoisessa kermakastikkeessa.

18,90 €

CHICKEN TIKKA MASALA

Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja masala-kastikkeessa, tulinen.

18,90 €

FISH TIKKA SIZZLER

Yrttijogurtissa marinoitua, tandoorissa paistettua merilohta tulikuumalla parilalla tarjoiltuna.

23,90 €

MIXED SIZZLER

Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja ja lammasta tulikuumalla parilalla, paprikaa, sipulia ja tomaattia, tulinen.

23,90 €

KING PRAWNS SIZZLER

Marinoituja jättikatkarapuja, paprikaa ja inkivääriä masalakastikkeessa.

24,90 €

BHENDAKO SEKUWA

Tandoorimarinoitua lampaan sisäfilettä, sipulia, paprikaa ja inkivääriä.

24,90 €

JHANEKO BHENDAKO SEKUWA

Yrttijogurtissa marinoitua, tandoorissa paistettua lampaan sisäfilettä, paprikaa, sipulia ja tomaattia, inkivääriä ja chiliä. Tarjoillaan kuumalla parilalla, tulinen.

25,90 €

CHEF’S SPECIAL TANDOORI MIX

Lampaanjauhelihavarras, lampaan sisäfilettä, tandoorikanaa, jättikatkarapuja, talon tuorejuustoa, paprikaa ja sipulia.

27,90 €

KUKHURAKO MASU

Kanan rintapaloja, valkosipulia ja inkivääriä currykastikkeessa.

15,90 €

NARIWAL KUKHURO

Kanan rintapaloja kookosmaitokastikkeessa.

16,90 €

EVEREST SPECIAL BIRYANI (RISOTTO)

Paistettua riisiä, kanaa, katkarapuja ja kasviksia.

15,90 €

KUKHURO KORMA

Kananpaloja miedossa tomaatti-kermakastikkeessa.

16,90 €

SAAG KUKHURO

Kananpaloja pinaatti-valkosipuli-kermakastikkeessa.

16,90 €

MALAI CHIKEN TIKKA

Juustokermassa marinoitua, tandoorissa paistettua kanaa cashew kermakastikkeessa.

18,50 €

HANDI KUKHURO

Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja, kuminan, korianterin ja sinapin siemeniä kermaisessa masalakastikkeessa, keskivahva.

17,90 €

MANGO CURRY CHICKEN

Kanan rintapaloja mango-currykastikkeessa, keskivahva.

16,90 €

KEEMA MATAR CHICKEN

Kanaa sekä kanan jauhelihaa, herneitä, inkivääriä, valkosipulia masalakastikkeessa, keskivahva.

19,90 €

BUTTER CHICKEN

Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja tuoretomaatti-voi-kermakastikkeessa.

18,90 €

BHENDAKO MASU

Haudutettuja lampaanpaloja talon currykastikkeessa.

17,90 €

BHENDO MASALA

Haudutettuja lampaanpaloja ja tuoretta korianteria mausteisessa masalakastikkeessa, tulinen.

18,90 €

BHENDO MASEURA

Lampaan jauhelihapyöryköitä, paprikaa, chiliä ja tuorekorianteria valkosipulikastikkeessa, keskivahva.

17,90 €

SAAG BHENDO

Haudutettuja lampaan paloja pinaatti-valkosipuli-inkiväärikastikkeessa.

18,90 €

BADAMI BHENDO

Haudutettua lammasta manteli-cashewpähkinä-tuorejuusto-kookoskermakastikkeessa.

18,90 €

SWEET AND SOUR LAMB

Haudutettua lammasta, vihreää paprikaa ja sipulia tamarindi-chilikastikkeessa, keskivahva.

18,90 €

COCONUT LAMB

Haudutettuja lampaanpaloja kookosmaito-sinapinsiemen-currykastikkeessa.

18,90 €

DAHI BHENDO

Haudutettua lammasta talon jogurtti-tuorekorianteri-valkosipulikastikkeessa, keskivahva.

18,90 €

MASU KO THALI

Kaksi ruokalajia samassa annoksessa. Haudutettua lammasta talon jogurtti-tuorekorianteri-valkosipulikastikkeessa sekä tandoorimarinoituja kananpaloja, raitaa ja chutneyta.

21,90 €

HANDI PANEER

Tuorejuustoa, kuminan ja korianterin siemeniä kermaisessa masalakastikkeessa, keskivahva.

18,50 €

ALU GOBI

Paistettua perunaa, inkivääriä ja kukkakaalia, juustokuminaa, keskivahvassa kastikkeessa.

15,90 €

JHANEKO DAL

Linssipapuja, paistettua sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia ja tuoretta korianteria, keskivahva.

15,90 €

TARKARI KOFTA

Kasvispyöryköitä tomaatti-kermakastikkeessa.

16,50 €

PALUNGO CHANA

Kikherneitä, tuoretta pinaattia ja valkosipulia keskivahvassa kastikkeessa.

16,90 €

HARIYALI KOFTA

Pinaattipyöryköitä tuorejuusto-kermakastikkeessa.

16,90 €

SHAHI PANEER

Talon tuorejuustoa tomaatti-kerma-cashewpähkinä-mantelijauhokastikkeessa.

18,50 €

PALAK PANEER

Talon tuorejuustoa pinaatti-kermakastikkeessa.

18,50 €

MALAI KOFTA

Cashewpähkinä-tuorejuusto-rusinakasvispyöryköitä tomaatti-kermakastikkeessa.

18,50 €

SABZI KARAHI

Kasvis-tofupataa kookosmaitokastikkeessa (Vihannekset vaihtelevat) Tarjoillaan karahi-kulhossa.

16,90 €

KADI PAKAUDA

Vihannesmuhennoksesta valmistettuja pieniä pyörköitä jogurtti-inkiväärikastikkeessa, keskivahva.

16,50 €

BHINDI MASALA

Paistettua okraa, sipulia, inkivääriä ja tuoretta chiliä, keskivahva.

16,90 €

CHILI PANEER TIKKA

Tandoorimarinoitua tuorejuustoa, sipulia, paprikaa, tomaattia ja tuoretta chiliä, keskivahva.

18,50 €

NOUNI JHINGE MACHHA

Katkarapuja cashew manteli-tomaatti-voi-kermakastikkeessa.

18,50 €

MALAI MACHHA

Friteerattuja pangasius-filepaloja kookosmaito-sinappikastikkeessa.

18,50 €

NOUNI MACHHA

Tandoorimarinoitua lohta cashewpähkinällä ja jauhetuilla meloninsiemenillä suurustetussa juustoisessa kermakastikkeessa.

19,90 €

KHURSANI MACHHA

Pangasius-filepaloja tuore chilikastikkeessa, tulinen.

18,90 €

GORKHALI JHINGE MACHHA

Tandoorimarinoituja jättikatkarapuja, tomaattia, sipulia, vihreää chiliä, inkivääriä, paprikaa, tulinen.

23,90 €

BADAMI JHINGE MACHHA

Jättikatkarapuja manteli-pistaasi-tuorejuusto kookosmaitokastikkeessa.

23,90 €

KING PRAWNS

Tandoorimarinoituja ja tandoorissa paistettuja meheviä jättikatkarapuja, paprikaa ja sipulia.

23,50 €

KUKHURO KORMA

Kananpaloja miedossa tomaatti-kermakastikkeessa.

10,90 €

SHAHI PANEER

Talon tuorejuustoa tomaatti-kermakastikkeessa.

10,90 €

BUTTER CHICKEN

Kanaa voi-kermakastikkeessa.

10,90 €

TALON LIHAPULLAT VOI-KERMAKASTIKKEESSA JA RANSKALAISET

10,90 €

1. MISMAS THALI

Kolme ruokalajia samassa annoksessa. (G L) Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja. (G L) Lammasta talon jogurtti-tuore korianteri-valkosipulikastikkeessa, keskivahva. (G) Talon tuorejuustoa tomaatti-kerma-cashewpähkinä-mantelijauhokastikkeessa.

24,90 €

2. MISMAS THALI

Kolme ruokalajia samassa annoksessa. (G L) Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja tuoretomaatti-voi-kermakastikkeessa. (G M) Lammasta ja tuoretta korianteria mausteisessa masalakastikkeessa, tulinen. (G) Talon tuorejuustoa pinaatti-kermakastikkeessa.

24,90 €

3. KASVISTHALI / VEGETABLE THALI

Kolme ruokalajia samassa annoksessa. Linssipapuja, paistettua sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia ja tuoretta korianteria, keskivahva. Kasvispyöryköitä chilikastikkeessa, keskivahva. Tofua pinaatti-kookosmaito-currykastikkeessa.

24,90 €

4. KASVISTHALI / VEGETABLE THALI

Kolme ruokalajia samassa annoksessa. (G M) Linssipapuja, paistettua sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia ja tuoretta korianteria, keskivahva. (G) Perunaa, inkivääriä ja kukkakaalia, juustokuminaa, keskivahvassa kastikkeessa. (G) Tuorejuustoa pinaattikastikkeessa.

24,90 €

Sikharni

Talon jogurttia ja kuivattuja hedelmiä ja pähkinää.

6,90 €

Kulfi

Maidosta, pistaasimantelista ja cashewpähkinästä valmistettu, sahramilla maustettu jäädyke.

7,50 €

Keittiön Erikoinen – Chef’s Special

Friteerattua banaania ja rommia ja jäätelöä.

8,90 €

Keittiön Erikoinen ilman alkoholia

7,50 €

Custard

Jälkiruokakulho, joka sisältää kermassa ja maissijauhossa suurustettuja, pistaasi- ja cashewpähkinöitä ja banaania.

7,50 €

Ceu Bhuteko

Uuniomena nepalilaistyyliin, hunajaa ja jäätelöä.

7,90 €

Gulab Jamun

Pehmeitä, uppopaistettuja maitojuustopalloja siirappikastikkeessa.

6,90 €

Papad Leipä 2 kpl

1,50 €

ALU SAAG

Paistettua pinaattia, perunaa ja inkivääriä.

11,90 €

ZEERA ALU

Paistettua perunaa maustettu juustokuminalla.

9,90 €

TOFU SAAG

Tofu pinaatti-kookoskerma-currykastikkeessa.

12,90 €

TOFU CHILI

Tofua chilikastikkeessa.

12,90 €

CHANA MASALA

Kikherneitä, inkivääriä ja korianteria masalakastikkeessa, keskivahva.

12,90 €

DAL MAKHANI

Haudutettuja erilaisia linssejä ja papuja tomaatti-voi-kermakastikkeessa.

12,90 €

FRIED RICE (VEG/CHICKEN/LAMB/SHRIMP)

Paistettua basmatiriisiä ja kananmunaa kasviksilla tai kanalla tai lampaalla tai katkaravuilla.

15,90 €

MIXED FRIED RICE

Paistettua basmatiriisiä ja kananmunaa, kasviksia, kanaa ja katkarapuja.

15,90 €

Laitilan Kukko IPA 4,5% - 33 cl

Gluteeniton olut

7,50 €

Varaa pöytä

Mainitse erikoisruokavaliosi varauksen yhteydessä — huolehdimme siitä.